Come pulire il macinacaffè elettrico

Spegni, stacca la spina, svuota, smonta la macina superiore e spazzola. È tutto quello che serve la maggior parte delle volte. Acqua e lavastoviglie solo per le parti che il manuale indica.

Ogni quanto pulire

Cosa	Quando	Come
Contenitore del macinato	Ogni settimana	Svuota e passa un panno asciutto o un pennello
Bocca di uscita	Ogni settimana	Pennello o scovolino
Macine	Ogni mese	Smonta la macina superiore e spazzola entrambe
Tramoggia	Ogni mese	Acqua tiepida e sapone neutro, asciuga bene
Corpo esterno	Quando serve	Panno umido, mai abrasivi

Se usi caffè molto scuro e lucido di oli, anticipa la pulizia delle macine: gli oli si accumulano più in fretta e irrancidiscono.

Pulire un macinacaffè a macine, passo per passo

1. Stacca la spina. Le macine sono affilate e il motore può partire per errore.
2. Svuota la tramoggia. Su molti modelli si chiude lo sportello sotto la tramoggia, si toglie e si fa girare il motore finché non esce più caffè.
3. Annota la regolazione. Così sai dove tornare dopo.
4. Togli la macina superiore. Di solito si ruota la ghiera fino in fondo verso il grosso e si sfila. Su Baratza Encore e Encore ESP si sgancia senza attrezzi; sul Graef CM 702 è rimovibile; sullo Smart Grinder Pro si tira con la maniglia a filo.
5. Spazzola le macine. Usa il pennello in dotazione o uno a setole rigide. Non toccare i denti con oggetti metallici.
6. Pulisci la camera di macinatura e il canale di uscita. Un aspirapolvere con bocchetta stretta aiuta a togliere la polvere che il pennello sposta soltanto.
7. Rimonta, rimetti la regolazione e macina qualche grammo di caffè da buttare: rimette in posizione le particelle e toglie l’odore di pulito.

Se dopo la pulizia il caffè esce diverso, il punto di regolazione si è spostato. Vedi come tarare il macinacaffè.

Pulire un macinacaffè a lame

Non si smonta, quindi:

1. Stacca la spina.
2. Togli la polvere con un pennello.
3. Passa un panno appena umido nella vaschetta, senza bagnare la base del motore.
4. Per togliere gli odori (spezie, per esempio) si può macinare un cucchiaio di pane secco o di zucchero e buttarlo.

Se lo usi anche per le spezie, la soluzione più pulita è avere due macinacaffè. Vedi macine o lame.

Pastiglie e prodotti per macinacaffè

Esistono granuli o pastiglie fatti apposta: si macinano al posto del caffè e assorbono gli oli. Sono utili tra una pulizia completa e l’altra, non la sostituiscono. Controlla che il produttore del tuo macinacaffè non li sconsigli, e macina un po’ di caffè dopo per eliminare i residui.

Cosa non fare

• Non immergere il corpo del macinacaffè in acqua.
• Non mettere macine e parti in lavastoviglie se il manuale non lo prevede.
• Non usare abrasivi, lana d’acciaio o spugne ruvide sulla scocca.
• Non rimontare parti umide: il caffè si impasta e blocca il canale.
• Non usare il riso sulle macine piccole senza che il manuale lo preveda.

Dopo la pulizia

Per la moka, se il caffè esce più veloce o più lento di prima, sposta la ghiera di un passo e riprova. Per tornare alla zona media-fine:

Trovi come regolarti nella guida alla macinatura per moka. Se compaiono rumori, grumi o il motore si ferma, guarda problemi del macinacaffè.